En bra kycklingbuljong är något alla borde kunna göra. Utöver att det är basen till många rätter och smakar gudomligt, är det dessutom väldigt billigt.
- Category: recept
Ingredienser
- 2 st kycklingskrov
- 2 st morötter
- 4 stjälkar selleri
- 5 stjälkar salladslök
- 2 st gul lök
- 1 hel vitlök
- 3 st lagerblad
- 2 kvistar rosmarin (färsk)
- 2 kvistar timjan (färsk)
- 2 dl Japansk soja
- 4 st svartpepparkorn
Så här gör du
- Lägg de renplockade skroven i botten av slow cookern.
- Hacka morötter, selleri och salladslök grovt väldigt grovt.
- Dela löken, med skal, på mitten och sen en gång till så du får den i fjärdedelar.
- Skär den hela oskalade vitlöken på mitten så att du delar klyftorna på mitten.
- Lägg i samtliga grönsaker i slowcookern, jämt fördelade.
- Häll i sojan och fyll upp med vatten så att skroven täcks.
- Sätt slow cookern på Low och 12 timmar.
- När tiden gått ut plockar du ut alla ingredienser och silar buljongen.
- Nu kan du med fördel ta väck locket och köra i några timmar på High för att reducera buljongen ytterligare.
- Smaka av och njut! Du har nu basen till en myriad av olika rätter.